家庭主婦的胡言亂語

最近愛上小小巴黎廚房這本書, 愛到不停的在YouTube上找節目片段看. 

看Rachel Khoo煮飯, 好輕鬆的樣子. 所以我決定所有有興趣的食譜, 要一道一道試試看.

第一道就從看起來很簡單的香煎魚排佐檸檬奶油醬開始吧!

連要準備的東西都很少, 只需要白肉魚, 奶油, 檸檬, 巴西里和酸豆就夠了.

因為今天沒時間出門買菜, 所以拜託老劉幫我買魚, 結果老劉買錯魚

但是只好將錯就錯, 煮就對了!

步驟也很簡單.

1) 在麵粉裡加胡椒和鹽巴. 魚排兩面均勻的沾麵粉.

2) 用平底鍋熱油鍋, 煎魚. 一面大概2~3分鐘. 煎好後取出用錫箔紙包著保溫.

3) 拿廚房紙巾擦拭平底鍋. 開中火加熱, 加奶油. 等奶油融化變淺褐色時, 熄火, 加半顆檸檬汁, 巴西里和酸豆.

4) 魚排裝盤, 把檸檬奶油醬淋上去, 可以加lemon zest裝飾, 就大功告成了!

因為買錯魚, 所以看起來沒有很美味, 不過真的是好吃的不得了啊～

食譜來源：小小巴黎廚房 by Rachel Khoo 一起來出版社